Unsere Philosophie

Eigentlich ist alles ganz einfach: Die ganze Fülle guten Geschmacks entwickelt sich aus hochwertigen Zutaten, die gekonnt und frisch zubereitet und im Anschluß liebevoll präsentiert werden. Wir garantieren hochwertige Basisprodukte. So legen wir sehr viel Wert auf „artgerechte Tierhaltung“ und setzen bei unseren Rohstoffen bevorzugt auf Produkte im Sinne der Nachhaltigkeit. Wir verwenden vorzugsweise saisonale Produkte aus regionalem Anbau, für kurze Wege und zur Stärkung der Region. Wir kochen frisch für Sie, mit Leidenschaft für gutes Essen.

Wichtig für uns ist, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu erhalten. Unsere Herzensangelegenheit: Eine verantwortliche Landwirtschaft, eine artgerechte Viehzucht, traditionelles Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt.